Химическият състав на маслото от ший може да се раздели на: непотопяеми мазнини (около 17%) и триглицериди (около 80%). Непомоляемата част е представена от каристероли и въглехидрати. Съставът на мастните киселини е представен чрез: олеинова киселина (варира от 40 до 55%), стеаринова киселина (варираща от 35 до 45%), линолова киселина (от 3 до 8%), палмитинова киселина (до 3%), и също: миристинова киселина, арахова киселина (по-малко от 1%) и линоленова киселина (по-малко от 1%).

Базово масло от ший е уникален природен продукт, който се получава от ядки от африканско дърво на ший в Гвинея, Сенегал. В Африка това масло отдавна се използва за насърчаване на здравето и готвенето. В допълнение, тя често е включена в сладкарството. Напоследък маслото от шеа придоби популярност като средство за грижа за тялото. Богат на витамини А, Е, F, осигурява надеждна защита срещу ултравиолетови лъчи (SPF 6). Тъй като съставът съдържа голямо количество мастни киселини (олеинова, палмитинова), растителни стероли, маслото от карите не се превръща в сапун при взаимодействие с алкали.

Маслото от шеа има приятен и лек вкусен аромат, понякога с лек намек за кокос. Консистенцията на продукта е твърда, тя остава при температура до 27 градуса, с увеличаване на температурата маслото бързо се топи. Тази характеристика го прави удобен за употреба в грижа за кожата (за шофиране на парче масло върху кожата, насищайки го с живителни компоненти). Само органично (нехимично) нерафинирано масло, в което е концентрирано огромно количество полезни вещества, е подходящо за употреба.