Il caviale artificiale con alga marina ha il gusto specifico di un laminaria e un pesce. Il prodotto artificiale ha dipinto uniformemente la struttura con palle di un'ombra giallastra che evidentemente li distingue dall'originale. Bacche al contatto più rigido, saltando su proprietà, ricordando a coerenza gelatinosa e fuggendo premendo dalle loro dita. La caratteristica del caviale di spioncino reale hanno no.

Adesso una base di produzione industriale di caviale prodotti artificiali – tecnologia gelatinosa. Notiamo che perfino il prodotto artificiale ha le categorie di qualità. In preparazione dei migliori gradi di un sostituto i frutti di mare naturali sono usati: carne dei pesci di razze preziose e l'estratto di flora di mare (alga). Il prodotto artificiale e il caviale naturale hanno la somiglianza solo esterna, i loro gusti non sono simili affatto. Sarebbe sbagliato per confrontare questi due prodotti, hanno la struttura biochimica assolutamente diversa. E il costo di un falso è che colpisce sotto l'originale. Proviamo a capire che questo rappresenta e se il caviale di salmone imitato ha il vantaggio e anche siccome è fatto.

Come distinguere il caviale rosso naturale da caviale artificiale. È semplice distinguere il salmone originale da un analogo artificiale, e prima di tutto, su apparizione: il caviale da alga marina ha l'ombra più leggera. Il suo gusto anche differisce da un prodotto originale da un salmone. Non può esser detto su caviale sulla base di olio di fegato del merluzzo: su proprietà è quasi identico naturale, perfino ha la plasticità che permette di sentire che le bacche scoppiano in una bocca.