Der künstliche Kaviar mit den Meerwasserpflanzen hat den spezifischen Geschmack laminarii und des Fisches. Das künstliche Produkt verfügt über die gleichmäßig gefärbte Struktur mit den Kugeln der gelblichen Schattierung, dass sie vom Original offenbar unterscheidet. Ikrinki durch Befühlen härter, federnd nach den Eigenschaften, erinnernd gelatine die Konsistenz und entwischend beim Zusammenpressen von ihren Fingern. Charakteristisch für den gegenwärtigen Kaviar haben sie "den Spion nicht".

Zur Zeit die Grundlage der industriellen Produktion ikornych der nicht natürlichen Lebensmittel – schelatinowaja die Technologie. Wir werden bemerken, dass sogar das künstliche Produkt die Kategorien der Qualität hat. In der Vorbereitung der besten Sorten des Ersatzes werden die natürlichen Meeresprodukte verwendet: das Fleisch der Fische der wertvollen Arten und der Extrakt der Meerflora (die Wasserpflanze). Das künstliche Erzeugnis und der natürliche Kaviar haben nur die äußerliche Ähnlichkeit, ihre geschmacklichen Qualitäten ganz sind nicht ähnlich. Es wäre falsch, dieses zwei Produkt, bei ihnen ganz verschiedenen biochemischen Bestand zu vergleichen. Und den Wert der Fälschung ist es als das Original auffallend niedriger. Wir werden versuchen, sich zurechtzufinden, dass von sich vorstellt und ob den Nutzen der nachgebildete Lachskaviar, sowie hat wie sie erzeugen.

Wie den natürlichen roten Kaviar vom künstlichen Kaviar zu unterscheiden. Das Lachsoriginal vom künstlichen Analogon, unkompliziert, und vor allem, nach dem Aussehen zu unterscheiden: der Kaviar aus den Meerwasserpflanzen hat die hellere Schattierung. Ihr Geschmack unterscheidet sich vom originellen Produkt aus dem Lachs auch. Seiner darf man nicht über den Kaviar aufgrund des Fischtrans sagen: nach den Eigenschaften ist sie natürlich tatsächlich identisch, verfügt über die Plastizität sogar, die zulässt reißend im Mund ikrinki zu fühlen.