Acidez de óleo de transporte. Recomendamos selecionar a verdura de óleo, refinada, desodorizada, congelada. Nível de acidez de GRAU DE DOUTORADO 6,5-7,5. Muitos usam o azeite de girassol, mas há clientes que tentam como o transporte - arrebata o óleo. Dentro de algum tempo o óleo de transporte satura-se com a umidade, torna-se túrbido e perde as qualidades, ao mesmo tempo a substituição de óleo de transporte recomenda-se. O óleo usado é possível congelar, filtrar o gelo e reutilizar tendo verificado o nível de GRAU DE DOUTORADO.

Qualidade e acidez de enchedor. Os óleos ou as gorduras e outras substâncias que planeja usar como enchedor de cápsula têm de verificar-se para o GRAU DE DOUTORADO. A alta acidez da matéria prima pode levar à destruição de uma cobertura gelatinosa. O caminho mais fácil do cheque tal para comprar qualquer cápsula de gelatina em qualquer farmácia e para dias para colocá-los na substância que planeja encapsular. Se as cápsulas não se dissolverem na sua substância, que é a alta probabilidade de uma oportunidade a sua produção de cápsulas em uma cobertura sem costura gelatinosa.

Qualidade e viscosidade de gel gelatinoso. Os cozinheiros de cobertura gelatinosos na tecnologia, ao mesmo tempo a atenção especial presta-se à viscosidade de gelatina pronta, tentando ajustá-lo aos indicadores viscometer necessários. Se viscosidade baixo e o líquido de gelatina recebido, então acrescente o pó ainda seco de gelatina e cozinheiro novamente. Se a gelatina densa, e a sua viscosidade for alta, então acrescente mais água. É melhor tomar a água preparada, com o cheque da acidez do GRAU DE DOUTORADO.