Se puede dividir la composición química del aceite shi en: neomylyaemye las grasas (cerca de 17 %) y triglitseridy (cerca de 80 %). La parte Neomylyaemaya es presentada karisterolami y los hidratos de carbono. La composición zhirnokislotnyy es presentada: el ácido oleico (compone de 40 hasta 55 %), stearinovaya el ácido (la banda de 35 hasta 45 %), el ácido linoleico (de 3 hasta 8 %), palmitinovaya el ácido (hasta 3 %), también: miristinovaya el ácido, arahinovaya el ácido (menos de 1 %) y linolenovaya el ácido (menos de 1 %).

El aceite básico shi es el producto único natural, que reciben de las nueces del árbol africano karite, que crecen en las Guinea, el Senegal. En África este aceite desde hace mucho tiempo se usa para el refuerzo de la salud y la preparación de la comida. Además, forma parte a menudo de las confiterías. Últimamente el aceite shi ha conquistado la popularidad como el medio del cuidado del cuerpo. Rico en las vitaminas Y, E, F, abastece la defensa segura de los rayos ultravioletas (SPF 6). Ya que en la composición hay una gran cantidad de los ácidos grasos (oleico, palmitinovaya), vegetal sterolov, el aceite karite no se convierte en el jabón a las reacciones con el álcali.

El aceite shi posee el aroma agradable y fácil de nuez a veces con pequeño notkoy del nuez de coco. La consistencia del producto firme, se queda tal con la temperatura hasta 27 grados, a la subida de la temperatura el aceite se derrite rápidamente. Su tal rasgo hace conveniente su aplicación en el cuidado de la piel (por el trozo del aceite llevar por la piel, saciando sus componentes vivificantes). Para la aplicación se acerca solamente orgánico (no químico) el aceite no refinado, en que es concentrada la cantidad enorme de las sustancias útiles.