Soja-olie help om die vlak van "slegte" cholesterol te verminder. Toeganklikheid beteken nie net lae prys nie, maar ook wydverspreid. As gevolg van die unieke kombinasie van vetsure, druk die verbetering van die komplekse effek van ander voordelige stowwe wat vaat- en hartsiektes voorkom. Soos reeds opgemerk, is dit die naaste aan visolie groente-olie, wat 'n sterk stimulerende en normaliserende effek op metabolisme het.

Sojaboonolie is 'n vloeibare vet van plantaardige oorsprong, waarvan die chemiese samestelling 99% verteenwoordig word deur vetsure. Dit is 'n deursigtige of deurskynende vloeistof wat geverf is in geel geel, olierig om aan te raak. In die produksie van druppels gloei amber skakerings.

Meer gewild is ongeraffineerde sojaboonolie, waarvan die rakleeftyd verleng word as gevolg van hidrasie, maar die voordelige stowwe bly daarin. Hierdie olie bevat baie lesitien, wat breinaktiwiteit verbeter. Dit word aanbeveel om dit in klein hoeveelhede by groentesalades by te voeg. Dit is onmoontlik om hierdie olie te braai, want wanneer dit verhit word, word kankerverwekkende stowwe wat skadelik vir die liggaam is, gevorm.