Mafuta ya soya husaidia kupunguza kiwango cha "cholesterol" mbaya. Ufikiaji ina maana si tu bei ya chini, lakini pia imeenea. Kutokana na mchanganyiko wa kipekee wa asidi ya mafuta, kufuta kunaboresha athari tata ya dutu nyingine za manufaa ambazo huzuia magonjwa ya mishipa na ya moyo. Kama tayari imeelezwa, hii ndiyo karibu na mafuta ya mboga ya mafuta ya samaki, ambayo ina athari yenye kuchochea na ya kawaida ya kimetaboliki.

Mafuta ya soya ni mafuta ya kioevu ya asili ya mboga, kemikali ambayo ni 99% inayowakilishwa na asidi ya mafuta. Ni kioevu cha uwazi au kijivu, kilichopigwa kwenye vivuli vya njano, mafuta kwa kugusa. Katika uzalishaji wa vikwazo vikali vinavyotengeneza.

Maarufu zaidi ni mafuta yasiyoyafanywa ya soya, ambayo maisha ya rafu hupanuliwa kwa sababu ya kutengeneza maji, hata hivyo, vitu vyenye manufaa hubaki ndani yake. Mafuta haya yana lecithini nyingi, ambayo inaboresha shughuli za ubongo. Inashauriwa kuiongezea kwa kiasi kidogo kwa saladi za mboga, na haiwezekani kwa kaanga juu ya mafuta haya, kwa sababu wakati unapokwisha joto, vitu vya kansa vinavyoathiri mwili vinaundwa.