Фъстъчено масло се прави от ядрата на продукта чрез студено пресоване. Резултатът е мътно тъмнозелено вещество. Важно е да се събират шам-фъстъци в тъмното. Освен това продуктът преминава известна степен на пречистване и може да се използва за приготвяне на топли ястия. В козметиката често се използват нерафинирани масла. Но в рафинираното масло се запазват почти 100% от полезните свойства. След рафиниране, маслото променя цвета си от тъмно зелено до жълтеникаво.

Фисташкото масло се получава чрез студено пресоване на плодовете, след което се освобождава от примеси и се получава жълтеникава и гъста течност. След почистване, маслото няма характерен мирис и вкус, но запазва всички лечебни свойства. Фисташкото масло е много популярно в готвенето. Главно в медицината и козметологията се използва маслото от плодове. Тя може да бъде закупена във всеки козметичен отдел или в аптека без рецепта. Също така в козметологията се използва масло като шам-фъстък за лечение на заболявания на кожата, ноктите и косата.

Фисташкото масло също се характеризира с доста високо съдържание на фитостероли (включително бета-ситостерол) и най-здравословния витамин Е (19 mg на 100 грама). Фитостеролите могат да активират процесите на регенерация на кожата, да укрепят бариерните й функции и да възстановят еластичността на кожата. Те също влияят на процеса на синтеза на колаген, както и имат противовъзпалителни и лечебни ефекти, които се използват за успокояване на чувствителната кожа.