Sammansättningen av björnfett innehåller ett antal mättade fettsyror: palmitin - 20%, stearin - 8%, myristisk - 1,5%, en liten mängd laurin- och kapronsyra. Av omättade syror i björnfett är närvarande - linolsyra 15%, linolensyra 25%, oljesyra 20% och arakidonsyra.

Bärfett - fosfolipider, vitamin A (retinol), vitamin E (tokoferol) - 6 mg, vitamin B4 (kolin) - 70 mg, vitamin D-grupp: D3 (cholecalciferol) - 5 mg, D2 (ergocalciferol) - 5 mg. Vitamin D som ackumuleras av björnen konsumeras gradvis under vintern. Från mineralämnen vill jag lyfta fram förekomsten av selen 0,4 mg. Och zink 0,2 mg. Beräkningen görs på 100 gram björnfett. Kaloriinnehållet i björnfett var 910 kalorier. Vi bad våra jägarevänner att skriva om egenskaper och användning av björnfett, som har ägnat mer än ett decennium av livet till arbetet inom medicin.

Björnfett, vars medicinska egenskaper är uppskattade av mer än en generation av människor, var en av huvudämnena i pemmican, ett högt näringsrikt koncentrat, som ersätter högkvalitativ mat i jaktxpeditioner och militära kampanjer. Med liten volym och låg vikt kännetecknades denna produkt av högt näringsvärde och lätt smältbarhet. Med regelbunden användning av björnfett, kan bronchalamin, tillsammans med cytaminer och panaxosider, återställa de drabbade slemhinnorna i bronkopulmonalt system och städa bort död vävnad, pus och slem. Fett hjälper till att läka, skyddar mot negativa biverkningar av starka droger, ökar immuniteten.