Une série d'acides saturés gras entre dans la composition de la graisse d'ours : пальмитиновая — 20 %, de stéarine — 8 %, миристиновая — les 1.5 %, la quantité insignifiante лауриновой et l'acide caprique. Des acides insaturés dans la graisse d'ours assistent — l'acide linoléïque 15 %, линоленовая 25 %, les 20 % oléiques et арахидоновая.

La graisse d'ours — фосфолипиды, le conservateur la vitamine A (ретинол), la vitamine E (токоферол) — 6 mg, la vitamine (choline) В4 — 70 mg, le groupe de la vitamine D : D3 (холекальциферол) — 5 mg, D2 (эргокальциферол) — 5 mg. Accumulé par l'ours de la vitamine D se dépense graduellement au cours de l'hiver. Des substances minérales on voulait mettre en relief la présence du sélénium 0,4 mg. Et le zinc 0,2 mg. Le compte est fait sur 100 gramme de la graisse d'ours. La valeur énergétique de la graisse d'ours a fait 910 kcals. Sur les propriétés et l'application de la graisse d'ours nous avons demandé d'écrire nos amis-chasseurs, consacrant au travail dans la médecine plus d'une dizaine d'années à la vie.

La graisse d'ours, les propriétés médicales de qui selon la dignité sont estimée non par une génération des gens, était une des composantes principales пеммикана – высокопитательного du comprimé remplaçant dans les expéditions de chasse et les marches militaires la nourriture à valeur requise. À un petit volume et le poids insignifiant un tel produit se caractérisait par une haute nutritivité et l'assimilabilité facile. À l'utilisation régulière du lard de l'ours бронхаламин avec цитаминами et панаксозидами sont capables de restaurer frappé muqueux бронхолегочной les systèmes, nettoyer des tissus s'engourdissant, le pus et la mucosité. La graisse aide à traiter, protège contre les effets secondaires négatifs des fortes préparations, lève l'immunité.