L'huile de soja aide à réduire le niveau du "mauvais" cholestérol. Par l'accessibilité est compris non seulement le bas prix, mais aussi une large variété. Grâce à la combinaison unique des acides gras le pressurage intensifie l'action complexe d'autres substances utiles prévenant les maladies des récipients et les coeurs. Comme était déjà marqué, cette huile la plus approchée vers l'huile de foie de morue, qui produit une forte action stimulant et normalisant sur le métabolisme.

L'huile de soja est la graisse liquide de l'origine végétale, la constitution chimique de qui est présentée à 99 % par les acides gras. C'est le liquide transparent ou translucide peint en les nuances de la couleur jaune, huileux à tâtons. À la production par le pressage reflète par les nuances d'ambre.

L'huile non raffinée de soja, quel délai de la conservation est prolongé aux frais de l'hydratation, est considérée cependant plus populaire et les substances utiles dans lui restent. Cette huile contient beaucoup de lécithine qu'améliore l'activité cérébrale. Recommandent de l'ajouter en petite quantité aux salades de légumes, et rôtir sur cette huile on ne peut pas, puisque à sa chauffe se forment les cancérogènes nuisibles à l'organisme.