L'huile de pistache est produite des noyaux du produit par voie du pressage froid. La substance trouble vert foncé finalement réussit. Il est important de recueillir les pistaches au temps sombre des jours. Ensuite le produit passe le degré défini du nettoyage et peut être utilisé pour la préparation des plats chauds. Dans les produits de beauté appliquent assez souvent les huiles non raffinées. Mais aussi dans l'huile raffinée se gardent presque 100 % des propriétés utiles. Après le raffinage l'huile change la couleur avec vert foncé pour le jaunâtre.

L'huile de pistache reçoivent par voie de la presse froide des fruits, après quoi nettoient des additions et reçoivent le liquide jaunâtre et épais. Après le nettoyage l'huile n'a pas l'odeur caractéristique et le goût, mais garde toutes les propriétés curatives. L'huile des pistaches à l'art culinaire est très populaire. Pour l'essentiel dans la médecine et la cosmétologie on utilise notamment l'huile du fruit. On peut l'acquérir dans n'importe quel service cosmétique ou dans la pharmacie sans recette. Aussi l'huile comme les noix de la pistache sont appliquée dans la cosmétologie pour le traitement des maladies de l'épiderme, les ongles et les cheveux.

L'huile de la pistache se caractérise aussi par un assez haut contenu фитостеролов (y compris, bêta-ситостерола) et la vitamine E la plus utile (19 mg sur 100 gramme). Фитостеролы sont capables d'activer les procès de la régénérescence de la peau, contribuer au renforcement de ses fonctions de barrière, restaurer l'élasticité de la peau. Ils influencent et le procès de la synthèse du collagène, ainsi que possèdent l'action antiphlogistique et guérissant, sont utilisés pour le calme de la peau sensible.