Kaviar buatan dengan rumput laut memiliki rasa khas rumput laut dan ikan. Produk buatan memiliki struktur berwarna seragam dengan bola-bola kekuningan, yang dengan jelas membedakan mereka dari aslinya. Telur lebih sulit disentuh, memiliki sifat, menyerupai tekstur agar-agar dan lepas saat diperas dengan jari-jari mereka. Karakteristik untuk "mata" kaviar ini tidak mereka miliki.

Saat ini, basis produksi industri produk non-alami kaviar - teknologi agar-agar. Perhatikan bahwa bahkan produk buatan memiliki kategori kualitasnya sendiri. Dalam persiapan varietas terbaik pengganti makanan laut alami yang digunakan: daging spesies ikan berharga dan ekstrak flora laut (ganggang). Produk buatan dan kaviar alami hanya memiliki kemiripan yang dangkal, kualitas rasanya sangat berbeda. Salah jika membandingkan kedua produk ini, mereka memiliki komposisi biokimia yang sangat berbeda. Dan biaya palsu jauh lebih rendah dari aslinya. Mari kita coba mencari tahu apa kaviar salmon tiruan itu dan bagaimana itu diproduksi dan bagaimana itu diproduksi.

Cara membedakan kaviar merah alami dari kaviar buatan. Ikan salmon asli mudah dibedakan dari analog buatan, dan yang paling penting, tampilannya: kaviar dari rumput laut memiliki warna lebih terang. Rasanya juga berbeda dengan produk salmon asli. Ini tidak dapat dikatakan tentang kaviar berdasarkan minyak ikan: dari sifatnya hampir identik dengan yang alami, bahkan memiliki plastisitas, yang memungkinkan untuk merasakan telur meledak di mulut.