Komposisi lemak beruang meliputi sejumlah asam lemak jenuh: palmitat - 20%, stearat - 8%, miristrik - 1,5%, sejumlah kecil laurat dan asam kaprat. Dari asam tak jenuh dalam lemak beruang hadir - asam linoleat 15%, linolenat 25%, oleat 20% dan arachidonic.

Beruang lemak - fosfolipid, antioksidan vitamin A (retinol), vitamin E (tokoferol) 6 mg, vitamin B4 (kolin) 70 mg, kelompok vitamin D: D3 (cholecalciferol) 5 mg, D2 (ergocalciferol) 5 mg. Vitamin D yang terakumulasi oleh beruang secara bertahap dikonsumsi selama musim dingin. Dari zat mineral, saya ingin menyoroti keberadaan selenium 0,4 mg. Dan seng 0,2 mg. Perhitungan dilakukan pada 100 gram lemak beruang. Kandungan kalori dari lemak beruang adalah 910 kalori. Kami meminta teman-teman pemburu kami untuk menulis tentang sifat-sifat dan penggunaan lemak beruang, yang telah mencurahkan lebih dari satu dekade kehidupan untuk pekerjaan di bidang kedokteran.

Lemak beruang, sifat obat yang dihargai oleh lebih dari satu generasi orang, adalah salah satu komponen utama pemmican, konsentrat yang sangat bergizi, menggantikan makanan bermutu tinggi dalam ekspedisi perburuan dan kampanye militer. Dengan volume kecil dan berat badan rendah, produk ini ditandai dengan nilai gizi yang tinggi dan mudah dicerna. Dengan penggunaan reguler lemak beruang, bronkalamin, bersama dengan sitamin dan panaxosida, mampu mengembalikan selaput lendir yang terkena sistem bronkopulmoner, dan membersihkan jaringan mati, nanah dan lendir. Lemak membantu menyembuhkan, melindungi terhadap efek samping negatif dari obat kuat, meningkatkan kekebalan tubuh.