Transport yog'ining kislotaligi. Yog 'sabzavotlarini tozalash, tozalash, deodorizatsiya qilish, muzlatish tavsiya etiladi. PH pH darajasi 6,5-7,5 dir. Ko'pgina odamlar kungaboqar yog'ini iste'mol qiladilar, ammo kolza yog'i transport vositasi sifatida iste'molchilar bor. Vaqt o'tishi bilan transport yog'i namlik bilan to'yingan, loyqalanib o'sadi va sifatini yo'qotadi va transport yog'ini almashtirish tavsiya etiladi. Ishlatilgan moy muzlatilishi mumkin, muzni zichlashi va pH darajasini tekshirish orqali qayta ishlatilishi mumkin.
Plominaning sifati va kislotaligi. Kapsül plomba sifatida ishlatmoqchi bo'lgan yog'lar yoki yog'lar va boshqa moddalar PH uchun tekshirilishi kerak. Xom ashyoning yuqori kislotaligi jelatin qobig'ining yo'q bo'lishiga olib kelishi mumkin. Buni tekshirishning eng oson usuli hech qanday dorixonada biron bir jelatin kapsül sotib olish va ularni bir kun uchun kapsula qilishni rejalashtirayotgan moddani qo'yishdir. Agar kapsulalar moddangizda eriymaganda, jelatinli qobiqdagi kapsulalarni ishlab chiqarish ehtimoli yuqori bo'ladi.
Jelatin jeli sifat va viskozitesi. Jelatin qobig'i texnologiya bilan qaynatiladi, ayniqsa, tayyor jelatinning viskozitesini hisobga olib, uni zarur viskimetere moslashtirmoqchi. Agar viskozite past bo'lsa va olingan jelatin suyuq bo'lsa, yana quruq jelatin kukuni qo'shing va qaynatiladi. Agar jelatin qalin va viskozitesi yuqori bo'lsa, ko'proq suv qo'shing. Suv pH pH ni tekshirish bilan tayyorlanishga tayyor.
