Omega-6 triglyceride ảnh hưởng đến cơ thể con người. Cụ thể, chúng cải thiện khả năng miễn dịch, duy trì tính toàn vẹn của tế bào, bình thường hóa chuyển hóa lipid, giữ lại độ ẩm trong lớp hạ bì. Các axit này được sử dụng để điều trị loãng xương, bệnh lý mắt, nghiện rượu, xơ vữa động mạch, chàm, mụn trứng cá, dị ứng, ung thư, loét và bệnh lao.

Tỷ lệ omega-6 là 8 gram (8% tổng lượng calo mỗi ngày). Các đặc tính có lợi của lipid chỉ xuất hiện khi có chất béo omega-3. Để cơ thể trích xuất đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng từ thực phẩm, hãy xem lượng PUFA tiêu thụ mỗi ngày. Tỷ lệ tối ưu của triglyceride của omega-3 so với omega-6 là từ một đến sáu.

Linoleic acid là một loại dầu thực vật từ dầu hướng dương, dầu hạt bông, dầu đậu nành, dầu hoa anh thảo buổi tối, dầu hạt cải, dầu ngô làm giảm mức độ chất béo trung tính. Omega-3-PUFA chuỗi dài khi được dùng làm phụ gia cho thực phẩm với liều 8 gram mỗi ngày có thể gây ra sự gia tăng nồng độ lipoprotein. Với sự trợ giúp của Omega-6, nồng độ cholesterol bình thường được duy trì trong máu, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Axit béo cải thiện sự xuất hiện của da và tóc. Omega-6 cũng tham gia vào việc tái tạo mô của con người.