روغن پسته از هسته های محصول با فشار دادن سرد ساخته شده است. نتیجه یک ماده تاریک سبز ابری است. مهم است جمع آوری پسته در تاریکی. علاوه بر این، محصول دارای درجه تصفیه خاصی است و می تواند برای تهیه ظروف گرم استفاده شود. در لوازم آرایشی، روغن های غیر رفاهی اغلب استفاده می شود. اما در روغن تصفیه شده تقریبا 100٪ از خواص مفید حفظ شده است. پس از پالایش، روغن رنگ آن را از سبز تیره تا زرد رنگ تغییر می دهد.

روغن پسته با سرد کردن میوه به دست می آید، بعد از آن ناخالصی های آزاد است و مایع زرد و ضخیم به دست می آید. پس از پاکسازی، روغن بویایی و طعم خاصی ندارد، اما همه خواص درمانی را حفظ می کند. روغن پسته در پخت و پز بسیار محبوب است. به طور عمده در پزشکی و لوازم آرایشی و بهداشتی، روغن میوه است که استفاده می شود. این را می توان در هر بخش لوازم آرایشی و یا در یک داروخانه بدون نسخه خریداری شده است. همچنین روغن هایی مانند آجیل پسته برای درمان بیماری های پوست، ناخن و مو در زیبایی صورت استفاده می شود.

روغن پسته نیز دارای محتوای نسبتا بالایی از فیتوسترولها (از جمله بتا سیتوسترول) و سالمترین ویتامین E (19 میلی گرم در هر 100 گرم) است. فیتواسترول ها می توانند فرآیندهای بازسازی پوست را فعال کنند، به تقویت عملکرد مانع آن کمک کنند و الاستیسیته را بازیابی کنند. آنها همچنین به روند سنتز کلاژن اثر می گذارند، همچنین دارای اثرات ضد التهابی و بهبودی هستند که برای پوست حساس تر می شوند.