روغن سویا به کاهش سطح کلسترول "بد" کمک می کند. دسترسی به این معنی نه تنها قیمت پایین، بلکه گسترده است. با توجه به ترکیب منحصر به فرد اسیدهای چرب، فشرده سازی باعث افزایش اثر پیچیده ای از سایر مواد مفید می شود که از بیماری های عروق و قلب جلوگیری می کند. همانطور که قبلا ذکر شد، این نزدیکترین روغن گیاهی روغن ماهی است که تاثیر متقابل و نرمال کننده بر متابولیسم دارد.

روغن سویا یک چربی مایع منشا گیاهی است که ترکیب شیمیایی آن 99٪ اسید های چرب است. این یک مایع شفاف یا شفاف است که در سایه های زرد، روغنکاری تا لمس رنگ می زند. در تولید فشار دادن درخشان سایه های باریک است.

محبوب تر روغن سویا رقیق شده است، که عمر مفید آن به دلیل هیدراتاسیون افزایش می یابد، با این حال، مواد سودمند در آن باقی می ماند. این روغن دارای مقدار زیادی از لسیتین است که فعالیت مغز را بهبود می بخشد. توصیه می شود آن را به مقدار کمی برای سالاد سبزیجات اضافه کنید و غیره این روغن را سرخ کنید، زیرا وقتی گرم می شود، مواد سرطان زا به بدن آسیب می رسند.