Compoziția chimică a untului de shea poate fi împărțită în: grăsimi nesăbuioase (aproximativ 17%) și trigliceride (aproximativ 80%). Partea nesatisfăcătoare este reprezentată de caristerol și carbohidrați. Compoziția acidului gras este reprezentată de: acidul oleic (variază de la 40 la 55%), acidul stearic (în intervalul 35-45%), acidul linoleic (de la 3 până la 8%), acidul palmitic (până la 3%) și acidul myristic, acidul arahidic (mai puțin de 1%) și acidul linolenic (mai puțin de 1%).

Untul de Shea de bază este un produs natural unic, obținut din nucile unui copac afumat african care crește în Guineea, Senegal. În Africa, acest ulei a fost mult timp folosit pentru a promova sănătatea și gătitul. În plus, este adesea inclusă în cofetărie. Recent, untul de shea a câștigat popularitate ca mijloc de îngrijire corporală. Bogat în vitaminele A, E, F, asigură o protecție fiabilă împotriva razelor ultraviolete (SPF 6). Deoarece compoziția conține o cantitate mare de acizi grași (oleic, palmitic), steroli vegetali, untul de shea nu se transformă în săpun atunci când reacționează cu alcalii.

Untul de unt are o aromă plăcută și ușoară de nuci, uneori cu o ușoară aromă de nucă de cocos. Consistența produsului este solidă, rămâne la o temperatură de până la 27 de grade, iar temperatura crește, uleiul se topește rapid. Această caracteristică îl face convenabil să-l utilizați în îngrijirea pielii (pentru a conduce o bucată de ulei pe piele, saturând-o cu componente dătătoare de viață). Numai uleiul organic (ne-chimic) nerefinat, în care se concentrează o cantitate imensă de substanțe utile, este adecvat pentru utilizare.