Uleiul de soia ajută la reducerea nivelului de colesterol "rău". Accesibilitatea înseamnă nu numai preț scăzut, ci și răspândit. Datorită combinației unice de acizi grași, stoarcerea sporește efectul complex al altor substanțe benefice care împiedică bolile vasculare și cardiace. Așa cum am menționat deja, acesta este cel mai apropiat de uleiul de pește din ulei de pește, care are un puternic stimulant și normalizator asupra metabolismului.

Uleiul de soia este o grăsime lichidă de origine vegetală, a cărei compoziție chimică este de 99% reprezentată de acizi grași. Este un lichid transparent sau translucid, pictat în nuanțe de galben, uleios la atingere. În producția de stampuite straluceste nuanțe de chihlimbar.

Mai popular este uleiul de soia nerafinat, a cărui durată de valabilitate este extinsă datorită hidratării, totuși substanțele benefice rămân în el. Acest ulei conține o mulțime de lecitină, care îmbunătățește activitatea creierului. Se recomandă să se adauge într-o cantitate mică la salate de legume și este imposibil să se prăjească acest ulei, deoarece atunci când este încălzit se formează substanțe carcinogene care dăunează organismului.