A medvezsír összetétele számos telített zsírsavat tartalmaz: palmitic - 20%, sztearinsav - 8%, mirisztikus - 1,5%, kis mennyiségű laurinsav és kaprinsav. A telítetlen savakból a medve-zsírban vannak jelen: a linolsav 15%, a linolén 25%, az olajsav 20% és az arachidon.

Medvezsír - foszfolipidek, antioxidáns A-vitamin (retinol), E-vitamin (tokoferol) - 6 mg, B4-vitamin (kolin) - 70 mg, D-vitamin-csoport: D3 (kolecalciferol) - 5 mg, D2 (ergokalciferol) - 5 mg. A medve által felhalmozott D-vitamint fokozatosan fogyasztják télen. Az ásványi anyagokból szeretném kiemelni a szelén 0,4 mg jelenlétét. És cink 0,2 mg. A számítás 100 gramm medvezsírra vonatkozik. A medvezsír kalória tartalma 910 kalória volt. Megkértük a vadász barátainkat, hogy írjanak a medvezsír tulajdonságairól és használatáról, akik több mint egy évtizedes életet szenteltek az orvosi munkának.

A medvezsír, amelynek gyógyhatású tulajdonságait egynél több generáció értékelte, a pemmikán egyik fő összetevője, egy magas tápanyagtartalmú koncentrátum volt, amely a kiváló minőségű ételeket vadászati ​​expedíciókra és katonai akciókra cserélte. Kis mennyiségű és kis súlyú termékre jellemző a magas tápérték és a könnyű emészthetőség. A medvezsír rendszeres használatával a bronchalamin, valamint a citaminek és panaxosidok képesek helyreállítani a bronchopulmonalis rendszer érintett nyálkahártyáit, és megtisztítják a halott szövetet, a pusztát és a nyálkát. A zsír segíti a gyógyulást, megvédi az erős gyógyszerek negatív mellékhatásait, fokozza az immunitást.