A mogyoróolajban nagyon magas a fehérjetartalom, amely a húskészítményekhez hasonlítható. Ideális táplálkozási termék az ásványi anyagok és az aminosavak kifogástalan arányával. A szinte nulla szénhidrát-tartalom miatt a legszigorúbb táplálkozással is beveheti ezt az olajat. Profilaktikusan megakadályozza az izom- és szívbetegségeket, az emésztőszervi rákot, segít megszüntetni a toxinokat, serkenti a test tisztítását. Az alkalmazás belseje segít megszabadulni a vesekőtől.

A mogyoróolaj javítja a szív-érrendszer állapotát. Erősíti a szívizomot, csökkenti a rossz koleszterinszintet és az atherosclerosis kockázatát. Szükséges a sportolók táplálkozásában. Az E-vitamin és a fehérje tökéletesen befolyásolja az izomtömeg növekedését, valamint erősíti a csontszövetet. A mogyoróolaj meggyógyítja az immunrendszert, megbízhatóan védve a vírusok és a megfázás ellen. Segít a vérszegénység elleni küzdelemben. A nagy mennyiségű vas tökéletesen növeli a vér hemoglobinszintjét, javítja a vérképződést a szervezetben.

A mogyoró dióolaj pótolja a fontos ásványi anyagok, például a vas, a kalcium, a cink, a nátrium, a foszfor, a réz tartalmát. A testet pozitívan befolyásolják a mononepiesített zsírsavak. Ezek közé tartoznak például a linolsav, a palmitinsav és a sztearinsavak. A mogyoró az olajsavtartalom bajnoka.