1. A vonal gyakorlati alkalmazásakor kapszulák előállításához egy személy részt vesz a zselatin tömegének előkészítésében. A zselatin előkészítési ideje - 1 -1,5 óra. Minden műszak kezdetén (minden munkanap reggelén) zselatikus masszát készítünk 7 liter készüzemben 7 óra üzemidőn. Berendezés zselatin előállítására. A zselatin + 60 fokos gőzfürdőn készül. Bármely erre a célra alkalmas eszköz. Feladat: gőzfürdőn keverjük össze a zselatint +60 fokos hőmérsékleten a teljes duzzanatig.
2. Bármely alkalmas tartályban keverjük össze a kapszula töltőanyagát.
3. A helyiségre vonatkozó követelmények - állandó levegő hőmérséklet fenntartása + 15 és + 25 fok között. Ebből a célból jó klímaberendezésre van szükség nedvesség elválasztóval. Az olajat a Capsulator rendszerbe öntik. Általában élelmiszer (kapszulák szállítására a rendszerben). A gyakorlatban olíva- vagy napraforgóolajat használunk. Magas páratartalom mellett az olaj elnyeli a vizet, zavarossá válik és alkalmatlanná válik a kapszulákban való használatra. Továbbá ugyanabban a szobában és a kapszulázás történik. A kész kapszulák különleges fogadó tálcákba kerülnek olajjal. Néhány tálca szükséges 50 mm-es magassággal, teljes méretekkel - a teljesítménynek megfelelően. 400 mm és 400 mm között. Nemesacélból készült. A kapszulák 5 darab sebességgel másodpercenként olajba kerülnek egy protivinre. Amint a tálca sütő tálca megfelelően van feltöltve, egy „REFRIGERATOR” névvel ellátott helyiségbe kerül. Követelmények a "hűtőszekrény" állandó hőmérsékletére + 10 fok. Ez lehet egy speciálisan felszerelt szoba, és a szokásos hűtőszekrény. Minden tálcát el kell helyezni ezekbe a hűtőberendezésekbe - sütés-tálcákat kapszulákkal, amelyek műszakban készülnek. A "REFRIGERATOR" kapszulák lehűlnek (a zselatin működési hőmérséklete a kapszulában + 60 fok). A folyamat - zselatin rögzítés. A kapszulák rögzítéséhez szükséges idő 1 nap. A tervezés során figyelembe kell venni, hogy a következő napon új kapszulákat kell rögzíteni más „hűtőszekrényekben”.
4. Kapszulaink "10" fokos hőmérsékletű olajban "rögzítve", egy nappal később az olaj leeresztése. Ebből a célból bármely centrifuga alkalmas - függőleges terheléssel és fonással - mosógép. A mosógép centrifugával történő kiválasztásának előfeltétele egy rozsdamentes acél dob, és a dobban lévő lyukak átmérője nem haladja meg a kapszulák átmérőjét. A fonásra elegendő csak 1 mosógépet vásárolni. A dobot megtöltöttük, a fonást bekapcsoltuk, és 4-7 másodperc múlva a kapszulacsoportot préseltük.
5. Közvetlenül az olaj lenyomása után a kapszulákat nagy tálcákra helyezzük szárításra. Ezeknek a sütő tálcáknak nem szabad magas falakkal rendelkezniük, hanem zselatin kapszuláinkat a lehető legszabadabban kell helyezni rájuk. Szárításkor a kapszulák nem érintkezhetnek egymással, és nem lehetnek egy helyen. Szárító szoba légkondicionálóval. Hőmérséklet + 20 és + 28 fok között, páratartalom nem több, mint 50%. Szükséged lesz a megfelelő légkondicionálóra (már a harmadik sorban). Speciális tálcákra van szükség. A szárítási folyamatnak streamingnek kell lennie, az egyik sarokban egy rack, az első tétel a másikban, frissen stb. A kapszulák száradási ideje 1 nap. A kapszulák és a tálca között speciális alom-papírra lesz szükség. A papírra vonatkozó követelmény - az olajmaradványok jó felszívódása, amely a centrifugában való nyomást követően marad.
6. A gyártás során a kapszulákon lévő olaj maradékát nem lehet elfogadni, szárítás után az összes kapszulát kis adagokban ugyanabban a centrifugában, de izopropil-alkohollal mossuk. A kapszulák térfogatának 50% -át öntjük a befogadó dobba, majd izopropil-alkohollal öntjük, majd a centrifugát bekapcsoljuk, és az alkoholt leeresztjük, az alkohol néhány része elpárolog, a részt a mosógép belsejébe újból felhasználják. A kapszulák alkohollal mossák a mosógépből, az alkohol gyorsan eltűnik. Az izopropil-alkohol használatának sajátossága az, hogy a párolgás után nem hagy nyomot annak használatáról (szín, szag, íz) teljesen ártalmatlan. Ez az alkohol nem élelmiszeripari célokra tökéletesen feloldja az olajat. Idővel az alkohol telítődik a maradék olajjal, és el kell dobni, és a mosógépben egy újat kell használni. A kapszulák mosási helyére vonatkozó követelmények. Szobahőmérséklet, légkondicionálás nélkül. Biztonságos elektromos rendszerek kipufogása és használata.
7. A kalibrálás csak Gosta követésére szolgál. A kapszulákat minden szitán átmásolják, először egy olyan szitát használnak, amely kisebb, mint a szükséges ablakátmérő, és kis hibákat szűr ki, majd használjon nagyobb ablakokkal rendelkező szitát. A kapszulák kalibrálása havonta legfeljebb 2 000 000 darabra történik. Nagyon torzított minőségi követelményeknek megfelelően az összes kapszulát a kezelő még vizuálisan ellenőrizheti. Mindegyik kapszulát egy speciális üvegasztalon, fénygel látjuk. A felülvizsgálat hibás, nem anyaggal töltött kapszulákat tár fel.
8. Javasoljuk, hogy zárt csomagolásban, szobahőmérsékleten, sötét szobában tárolja. A kész kapszulák tapadásának és deformációjának elkerülése érdekében ajánlatos csomagolt formában tárolni. A kalibrálás után, vagy egyszerűen a szárítás után csomagolásba kell csomagolni. A zselatin kapszulák eltarthatósága legfeljebb 2 évig. A munka során lehetséges, hogy az anyag részei belépnek a Capsulator rendszerbe, amely telíti az olajat és hígítja azt. A karbantartási munkák során a szállítási olaj cseréjét egy hetente egyszer kell elvégezni. Mint látható, nincsenek olyan sok speciális eszköz, amelyet meg kell vásárolni. Minden háztartási felhasználásra szánt eszköz és mennyisége és költsége függ a költségkeretétől. A legmodernebb komplex eszköz maga a Capsulator.
