Pekándióolaj lehetővé teszi, hogy megbirkózzon a test számos betegségével. Ez a vitaminok, ásványi anyagok és makrotápanyagok egész komplexére épül, amelyek pozitívan befolyásolják a testet és segítik az energiatartalékok feltöltését. Az olajat hideg préseléssel extraháljuk. A kapott termék kellemes arany-sárga árnyalattal rendelkezik, és aromája hasonlít a dió illatára. A pekánolaj ízletes tulajdonságaival összehasonlítható az olívaolajjal.

Ezek a biológiailag aktív anyagok rendszerint különböző típusú diófélékben, magokban és egyes növényekben vannak, és kedvező hatást gyakorolnak az edények és a szív munkájára. Csökkentik a koleszterin mennyiségét, ezáltal megakadályozzák az olyan betegségeket, mint az ateroszklerózis, a varikózis és a szívkoszorúér-betegség.

A pekánolaj leggyakrabban különböző ételek, rizs, polenta, gombák és saláták töltésére szolgál. Ez a termék jól illeszkedik a halételekhez (beleértve a pisztrángot), a baromfi és a húsételeket is. Például, a hal sütésénél hozzáadható a tésztához. Ezt az olajat balzsamecettel és sajtokkal együtt is szolgálják. Ezenkívül a pekándióolaj egy házi készítésű sütéshez adhat egy pörkölt ízt.