A pisztáciaolajat hideg préseléssel a termék magjaiból készítik. Az eredmény felhős sötétzöld anyag. Fontos, hogy a pisztáciákat sötétben gyűjtsük össze. Ezenkívül a termék bizonyos fokú tisztítást végez, és forró ételek készítésére használható. Kozmetikumokban gyakran használnak finomítatlan olajokat. A finomított olajban azonban a hasznos tulajdonságok közel 100% -a megmarad. A finomítás után az olaj színe sötétzöldről sárgára változik.

A pisztáciaolajat a gyümölcs hideg préselésével nyerik, majd mentes a szennyeződésektől, és sárgás és vastag folyadék keletkezik. Tisztítás után az olajnak nincs jellegzetes illata és íze, de megtartja az összes gyógyító tulajdonságot. A pisztáciaolaj nagyon népszerű a főzés során. Elsősorban az orvostudományban és a kozmetikában használják a gyümölcsolajat. Vásárolható bármely kozmetikai részlegen vagy gyógyszertárban, vény nélkül. A kozmetológiában a bőr, a körmök és a haj kezelésére is használják az olajszerű pisztácia-dióféléket.

A pisztáciaolajat a fitoszterolok (beleértve a béta-szitoszterolt is) és az egészségesebb E-vitamin (19 mg / 100 gramm) viszonylag magas tartalma jellemzi. A fitoszterolok aktiválhatják a bőr regenerálódási folyamatait, erősíthetik a barrier funkciókat, és helyreállíthatják a bőr rugalmasságát. Ezek befolyásolják a kollagén szintézis folyamatát, és gyulladáscsökkentő és gyógyító hatásuk is vannak, és az érzékeny bőr megnyugtatására használatosak.