Samsetning björnunarfitu inniheldur fjölda mettaðra fitusýra: palmitín - 20%, stearic - 8%, myristic - 1,5%, lítið magn af laurínsýru og caprónsýru. Af ómettuðum sýrum í björtu fitu eru til staðar - línólsýra 15%, linólín 25%, olíu 20% og arakídón.

Berið fitu - fosfólípíð, andoxunarefni A-vítamín (retínól), E-vítamín (tókóferól) - 6 mg, vítamín B4 (kólín) - 70 mg, D-vítamínflokkur: D3 (kókalcalcídól) - 5 mg, D2 (ergocalciferol) - 5 mg. D-vítamínið sem safnast af björninum er smám saman neytt á veturna. Frá jarðefnum, vil ég leggja áherslu á að sjá 0,4 mg af seleni. Og sink 0,2 mg. Útreikningur er gerður á 100 grömm af björtu fitu. Kalsíuminnihald björnunarfitu var 910 hitaeiningar. Við spurðum veiðimenn vina okkar að skrifa um eiginleika og notkun björtu feitu, sem hafa helgað meira en áratug lífsins í starfið í læknisfræði.

Bear feitur, sem lyf eiginleika eru vel þegnar af fleiri en einum kynslóð af fólki, var einn af helstu þáttum pemmican, mjög nærandi þykkni, skipta hágæða mat í veiði leiðangri og hernaðar herferðir. Með litlu magni og litla þyngd var þessi vara einkennist af mikilli næringargildi og auðvelt meltanleika. Með reglulegri notkun björgunarfitu, berkjuvítamín ásamt cýtamíni og panaxósíðum geta endurheimt slímhúðirnar í berkjukrampakerfinu og hreinsað dauðan vef, pus og slím. Fita hjálpar að lækna, ver gegn neikvæðum aukaverkunum sterkra lyfja, eykur ónæmi.