Soybean olía hjálpar til við að draga úr magni "slæmt" kólesteról. Aðgengi þýðir ekki aðeins lágt verð, heldur einnig útbreidd. Vegna einstakrar samsetningar af fitusýrum, þrýsta eykur flókin áhrif annarra gagnlegra efna sem koma í veg fyrir æðasjúkdóma og hjartasjúkdóma. Eins og áður hefur komið fram er þetta næst olíu grænmetisolíu, sem hefur sterka örvandi og eðlileg áhrif á umbrot.

Soybean olía er fljótandi fita af jurta uppruna, efnasamsetningu sem er 99% tákna af fitusýrum. Það er gagnsæ eða hálfgagnsær vökvi, máluð í tónum af gulum, feita að snerta. Í framleiðslu á glóandi glóðum gulbrúnum tónum.

Meira vinsæll er óunnið sojabaunolía, þar sem geymsluþol er framlengdur vegna vökva, eru jákvæðu efnin ennþá í henni. Þessi olía inniheldur mikið lesitín, sem bætir heilastarfsemi. Mælt er með því að setja það í lítið magn í grænmetisalat og það er ómögulegt að steikja á þessa olíu, því þegar það er hitað myndast krabbameinsvaldandi efni sem skaðleg eru líkamanum.