Pistasíuolía er gerð úr kjarna vörunnar með því að kalda áfengi. Niðurstaðan er skýjað dökkgrænt efni. Mikilvægt er að safna pistasíuhnetum í myrkrinu. Ennfremur fer vörunni í vissan hreinsun og hægt er að nota til að undirbúa heita rétti. Í snyrtivörum eru óunnin olíur oft notaðir. En í hreinsuðu olíunni er næstum 100% af gagnlegum eiginleikum varðveitt. Eftir hreinsun breytir olían lit frá dökkgrænu til gulleitri.

Pistasíuolía er fengin með því að kalda ávexti, eftir það er það óhreint og gulleit og þykkt vökvi er fengin. Eftir að hreinsa hefur olían ekki einkennandi lykt og bragð, en heldur öllum græðandi eiginleika. Pistasíuolía er mjög vinsæl í matreiðslu. Aðallega í læknisfræði og snyrtifræði er það ávaxtolían sem notuð er. Það er hægt að kaupa á hvaða snyrtivörur deild eða í apótek án lyfseðils. Einnig er olía eins og pistasíuhnetur notaður í snyrtifræði til að meðhöndla sjúkdóma í húð, neglur og hár.

Pistasíuolía einkennist einnig af tiltölulega hátt innihald fýtósteróls (þ.mt beta-sitósteról) og heilbrigðasta E-vítamín (19 mg á 100 grömm). Fýtósteról geta virkjað endurvinnsluferli í húð, hjálpað til við að styrkja hindrunarmöguleika sína og endurheimta húðmýkt. Þeir hafa einnig áhrif á myndun kollagenmyndunar, og einnig hafa bólgueyðandi og heilandi áhrif og eru notuð til að róa viðkvæma húð.