भालू वसा की संरचना में संतृप्त फैटी एसिड की एक संख्या शामिल है: पामिटिक - 20%, स्टीयरिक - 8%, मैरिस्टिक - 1.5%, एक छोटी मात्रा में लॉरिक और कैप्रिक एसिड। भालू के वसा में असंतृप्त एसिड मौजूद हैं - लिनोलिक एसिड 15%, लिनोलेनिक 25%, ओलिक 20% और एराकिडोनिक।

भालू वसा - फॉस्फोलिपिड्स, एंटीऑक्सिडेंट विटामिन ए (रेटिनॉल), विटामिन ई (टोकोफेरोल) - 6 मिलीग्राम, विटामिन बी 4 (choline) - 70 मिलीग्राम, विटामिन डी समूह: डी 3 (कोलेलेसिफेरोल) - 5 मिलीग्राम, डी 2 (एर्गोकलसिफेरोल) - 5 मिलीग्राम। सर्दियों के दौरान भालू द्वारा संचित विटामिन डी का धीरे-धीरे सेवन किया जाता है। खनिज पदार्थों से, मैं सेलेनियम 0.4 मिलीग्राम की उपस्थिति को उजागर करना चाहूंगा। और जिंक 0.2 मि.ग्रा। गणना 100 ग्राम भालू वसा पर की जाती है। भालू वसा की कैलोरी सामग्री 910 कैलोरी थी। हमने अपने शिकारी दोस्तों से भालू के वसा के गुणों और उपयोग के बारे में लिखने के लिए कहा, जिन्होंने जीवन के एक दशक से अधिक समय तक चिकित्सा में काम किया है।

भालू वसा, जिसके औषधीय गुण एक से अधिक पीढ़ी के लोगों द्वारा सराहे जाते हैं, पेमिकन के मुख्य घटकों में से एक था, एक अत्यधिक पौष्टिक ध्यान, शिकार अभियानों और सैन्य अभियानों में उच्च श्रेणी के भोजन की जगह। एक छोटी मात्रा और कम वजन के साथ, इस उत्पाद को उच्च पोषण मूल्य और आसान पाचनशक्ति की विशेषता थी। भालू के वसा के नियमित उपयोग के साथ, साइटामाइन और पैनॉक्सोसाइड्स के साथ ब्रोंकलामाइन ब्रोंकोपुलमोनरी प्रणाली के प्रभावित श्लेष्म झिल्ली को बहाल करने में सक्षम हैं, और मृत ऊतक, मवाद और बलगम को साफ करते हैं। वसा चंगा करने में मदद करता है, मजबूत दवाओं के नकारात्मक दुष्प्रभावों से बचाता है, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।