ההרכב של שומן דוב כולל מספר חומצות שומן רוויות: פלמיטי - 20%, סטארי - 8%, מריסטיות - 1.5%, כמות קטנה של חומצה lauric וקפרי. של חומצות לא רוויות בדוב שומן קיימים - חומצה לינולאית 15%, linolenic 25%, oleic 20% ו arachidonic.

דגי שומן, פוספוליפידים, ויטמין E (טוקופרול) - 6 מ"ג, ויטמין B4 (כולין) - 70 מ"ג, ויטמין D קבוצה: D3 (cholecalciferol) - 5 מ"ג, D2 (ergocalciferol) - 5 מ"ג. ויטמין D שנצבר על ידי הדוב הוא נצרך בהדרגה במהלך החורף. מחומרים מינרליים, אני רוצה להדגיש את הנוכחות של סלניום 0.4 מ"ג. ואבץ 0.2 מ"ג. החישוב נעשה על 100 גרם של שומן דוב. תכולת הקלוריות של שומן הדוב היתה 910 קלוריות. ביקשנו מחברי הצייד שלנו לכתוב על המאפיינים ועל השימוש בדוב שומן, שהקדישו יותר מעשור של חיים לעבודה ברפואה.

דובי שומן, המאפיינים הרפואיים שלהם מוערכים על ידי יותר מדור אחד של אנשים, היה אחד המרכיבים העיקריים של pemmican, מרכז מאוד מזין, מחליף מזון ברמה גבוהה במסעות ציד ומסעות צבאיים. עם נפח קטן ומשקל נמוך, מוצר זה מאופיין ערך תזונתי גבוה קל לעיכול. עם שימוש קבוע של שומן דוב, ברונכלאמין, יחד עם cytamines ו panaxosides, מסוגלים לשחזר את הקרום הרירי המושפע של מערכת bronchopulmonary, ולנקות רקמות מת, מוגלה ריר. שומן מסייע לרפא, מגן מפני תופעות לוואי שליליות של תרופות חזקות, מגביר את חסינות.