Sojas pupu eļļa palīdz samazināt "slikto" holesterīna līmeni. Pieejamība nozīmē ne tikai zemu cenu, bet arī plaši izplatītu. Pateicoties unikālajai taukskābju kombinācijai, saspiešana uzlabo citu derīgu vielu, kas novērš asinsvadu un sirds slimības, komplekso efektu. Kā jau minēts, tas ir vistuvāk zivju eļļas augu eļļai, kam ir spēcīga stimulējoša un normalizējoša ietekme uz vielmaiņu.

Sojas pupu eļļa ir augu izcelsmes šķidrā tauki, kuras ķīmiskais sastāvs ir 99% ar taukskābēm. Tas ir caurspīdīgs vai caurspīdīgs šķidrums, krāsots dzeltenā, taukainā krāsā. Spiediena ražošanā mirdz dzintara nokrāsas.

Populārāka ir nerafinēta sojas pupu eļļa, kuras derīguma termiņš ir pagarināts hidratācijas dēļ, tomēr derīgās vielas paliek tajā. Šī eļļa satur daudz lecitīna, kas uzlabo smadzeņu darbību. Ieteicams to nelielā daudzumā pievienot dārzeņu salātiem, un šo eļļu nav iespējams apcept, jo, kad tas ir karsēts, tiek veidotas kancerogēnas vielas, kas kaitīgas organismam.