Kod ulja lješnjaka je vrlo visok sadržaj bjelančevina, što se može izjednačiti s mesnim proizvodima. Idealan je prehrambeni proizvod s besprijekornim omjerom minerala i aminokiselina, što doprinosi njihovoj potpunoj apsorpciji. Ovo ulje možete uzeti i uz najstrože dijete zbog gotovo nula sadržaja ugljikohidrata. Kao profilaktička, sprječava mišićne i srčane bolesti, rak probavnih organa, pomaže u uklanjanju toksina, potiče čišćenje tijela. Primjena unutar pomaže riješiti se bubrežnih kamenaca.

Ulje lješnjaka poboljšava stanje kardiovaskularnog sustava. Jača srčani mišić, smanjuje razinu lošeg kolesterola i rizik od ateroskleroze. Nužna u prehrani sportaša. Vitamin E i protein savršeno utječu na rast mišićne mase, kao i na jačanje koštanog tkiva. Lješničko ulje liječi imunološki sustav, pouzdano štiti od virusa i prehlade. Pomaže u borbi protiv anemije. Velika količina željeza savršeno povećava razinu hemoglobina u krvi, poboljšava stvaranje krvi u tijelu.

Ulje lješnjaka obnavlja zalihe važnih minerala kao što su željezo, kalcij, cink, natrij, fosfor, bakar. Na tijelo pozitivno djeluju mononezasićene masne kiseline. Na primjer, to uključuje linolnu, palmitinsku i stearinsku kiselinu. Lješnjak je prvak u sadržaju oleinske kiseline.