1. U praktičnoj upotrebi linije za proizvodnju kapsula, jedna osoba je uključena u pripremanje želatinske mase. Vrijeme pripreme želatine - 1 -1,5 sati. Na početku svake smjene (ujutro svakog radnog dana) priprema se želatinasta masa, u količini od 7 litara gotove mase za 7 sati rada postrojenja. Oprema za pripravu želatine. Želatina se priprema na parnoj kupelji s temperaturom od + 60 stupnjeva. To može biti bilo koji pribor prilagođen za tu svrhu. Zadatak: na parnoj kupki pomiješati želatinu na temperaturi od +60 stupnjeva do potpunog oticanja.
2. U bilo kojem prikladnom spremniku pomiješajte tvar za punjenje kapsule.
3. Zahtjevi za prostoriju - održavanje stalne temperature zraka u rasponu od + 15 do + 25 stupnjeva. U tu svrhu potreban vam je dobar klima uređaj s separatorom vlage. Ulje se uliva u sustav Capsulator. Obično hrana (za transport kapsula u sustavu). U praksi koristite maslinovo ili suncokretovo ulje. Pri visokoj vlažnosti, ulje apsorbira vodu, postaje zamućeno i postaje neprikladno za upotrebu u uređaju za kapsule. Dalje u istoj prostoriji dolazi do enkapsulacije. Gotove kapsule spadaju u posebne prijemne posude s uljem. Potrebno je nekoliko plitica s visinom zida od 50 mm, ukupne dimenzije - u skladu s izvedbom. 400 mm do 400 mm. Od nehrđajućeg čelika. Kapsule sa brzinom od 5 komada u sekundi dolaze do ulja na protivinu. Čim se ladica za pečenje dovoljno napuni, postavlja se u prostoriju s nazivom "HLADILNIK". Zahtjevi za "hladnjak" konstantnom temperaturom + 10 stupnjeva. To može biti posebno opremljena soba i obični hladnjaci. Potrebno je smjestiti sve posude u ove hladnjake - pekare s kapsulama koje će se proizvoditi po smjeni. U "REFRIGERATOR" kapsulama ohladite (radna temperatura želatine u kapsuli je + 60 stupnjeva). Proces - fiksiranje želatine. Vrijeme potrebno za fiksiranje kapsula je 1 dan. Prilikom planiranja potrebno je uzeti u obzir da ćete sljedećeg dana morati popraviti nove kapsule u drugim "hladnjacima".
4. Naše kapsule su "osigurane" u ulju na temperaturi od + 10 stupnjeva, dan kasnije vrijeme je za ispuštanje ulja. U tu svrhu prikladna je svaka centrifuga, kao opcija - perilica rublja s vertikalnim punjenjem i predenjem. Preduvjet za odabir perilice s centrifugom je bubanj od nehrđajućeg čelika, a promjer rupa u bubnju ne prelazi promjer samih kapsula. Za predenje, dovoljno je kupiti samo 1 perilicu rublja. Bubanj je punjen, predenje je bilo uključeno i nakon 4-7 sekundi je stisnuta šarža kapsula.
5. Odmah nakon prešanja ulja, kapsule se postavljaju na velike posude za sušenje. Ove posude za pečenje ne bi trebale imati visoke zidove, ali bi trebale staviti naše želatinske kapsule na njih što je slobodnije moguće. Kod sušenja kapsule ne bi trebale doći u kontakt jedna s drugom i ne ležati jedan na jedan. Soba za sušenje također je klimatizirana. Temperatura od + 20 do + 28 stupnjeva, razina vlage ne više od 50%. Trebat će vam odgovarajući klima uređaj (već treći u nizu). Zahtijevati posebne police za ladice. Proces sušenja trebao bi biti u tijeku, u jednom kutu stalak s prvom šaržom u drugom sa svježom, itd. Vrijeme sušenja kapsula je 1 dan. Za kapsule i posudu bit će potreban poseban papir za stelju. Zahtjev za papir - dobra apsorpcija ostataka nafte, koji će ostati nakon prešanja u centrifugi.
6. U proizvodnji, ostatak ulja na kapsulama je neprihvatljiv, nakon sušenja, sve kapsule se ispiru u malim serijama u istoj centrifugi, ali s izopropil alkoholom. 50% volumena kapsula se ulije u prihvatni bubanj i izlije se izopropilnim alkoholom, zatim se centrifuga uključi i alkohol se isuši, dio alkohola ispari, dio se odvodi u utrobu perilice za ponovnu upotrebu. Kapsule isprane alkoholom iz perilice, alkohol brzo nestaje. Osobitost korištenja izopropilnog alkohola je u tome što nakon isparavanja ne ostavlja tragove njegove uporabe (boja, miris, okus) je potpuno bezopasna. Ovaj alkohol nije za prehrambene svrhe savršeno otapa ulje. Tijekom vremena, alkohol će biti zasićen ostatkom ulja i potrebno ga je zbrinuti, au stroj za pranje rublja koristiti novi. Zahtjevi za prostor za pranje kapsula. Sobna temperatura, bez klimatizacije. Ispuh i uporaba sigurnih električnih sustava.
7. Kalibracija se koristi samo za praćenje Gosta. Kapsule se prosiju kroz bilo koje sito, najprije se koristi sito s manjim od potrebnog promjera prozora, skenirajući male nedostatke, a zatim upotrijebite sito s većim prozorima. Umjeravanje kapsula do 2.000.000 komada mjesečno vrši se ručno. Uz vrlo pristrasne zahtjeve kvalitete, sve se kapsule i dalje mogu vizualno provjeriti od strane operatera. Svaka se kapsula gleda na posebnom staklenom stolu sa svjetlom. Pregled će otkriti neispravne kapsule punjene bez tvari.
8. Preporučuje se čuvanje u zatvorenoj ambalaži na sobnoj temperaturi u tamnoj prostoriji. Kako bi se izbjeglo lijepljenje i deformiranje gotovih kapsula, preporučuje se skladištenje u zapakiranom obliku. I nakon umjeravanja, ili jednostavno nakon sušenja, pakirajte se u ambalažu. Rok trajanja želatinskih kapsula je do 2 godine. Tijekom rada moguće je da dijelovi tvari uđu u sustav kapsulatora, koji zasićuje ulje i razrjeđuje ga. Kod izvođenja radova na održavanju potrebno je jednom tjedno izvršiti zamjenu transportnog ulja s novom. Kao što možete vidjeti, nema toliko posebnih uređaja koje je potrebno kupiti. Svi uređaji za kućnu uporabu i njihova količina i troškovi ovise o proračunu. U tehnološki najsloženiji uređaj ostaje sam Capsulator.
