Pistáciový olej sa vyrába z jadier produktu lisovaním za studena. Výsledkom je zakalená tmavozelená látka. Je dôležité zhromaždiť pistácie v tme. Ďalej produkt prechádza určitým stupňom čistenia a môže byť použitý na prípravu teplých riadu. V kozmetike sa často používajú nerafinované oleje. V rafinovanom oleji sa však zachováva takmer 100% užitočných vlastností. Po rafinácii sa olej mení farba z tmavozelenej na žltkastú.

Pistáciový olej sa získava lisovaním ovocia za studena, po ktorom je zbavený nečistôt a získa sa žltkastá a hustá kvapalina. Po čistení olej nemá charakteristickú vôňu a chuť, ale zachováva všetky liečivé vlastnosti. Pistácie olej je veľmi obľúbený varenie. Najmä v medicíne a kozmeteológii sa používa ovocný olej. Môžete ho zakúpiť v kozmetickom oddelení alebo v lekárni bez lekárskeho predpisu. Olej ako pistácie sú používané v kozmeteológii na liečbu chorôb kože, nechtov a vlasov.

Pistáciový olej sa vyznačuje aj pomerne vysokým obsahom fytosterolov (vrátane beta-sitosterolov) a najzdravším vitamínom E (19 mg na 100 gramov). Fytosteroly môžu aktivovať procesy regenerácie kože, pomáhajú posilňovať bariérové ​​funkcie a obnovujú elasticitu pokožky. Tiež ovplyvňujú proces syntézy kolagénu a tiež majú protizápalové a hojivé účinky a používajú sa na upokojenie citlivej kože.