1. Pri praktickom použití linky na výrobu kapsúl sa jedna osoba zaoberá prípravou želatínovej hmoty. Čas prípravy želatíny - 1 - 1,5 hodiny. Na začiatku každej zmeny (ráno každého pracovného dňa) sa pripraví želatínová hmota v množstve 7 litrov hotovej hmotnosti počas 7 hodín prevádzky zariadenia. Zariadenia na prípravu želatíny. Želatína sa pripravuje na parnom kúpeli s teplotou +60 stupňov. Môže to byť akýkoľvek nástroj prispôsobený na tento účel. Úloha: na parnom kúpeli zmiešajte želatínu pri teplote +60 stupňov až do úplného napučiavania.
2. V každej vhodnej nádobe zmiešajte plniacu látku kapsuly.
3. Požiadavky na izbu - udržiavanie konštantnej teploty vzduchu v rozmedzí od + 15 do + 25 stupňov. Na tento účel potrebujete akúkoľvek dobrú klimatizačnú jednotku s odlučovačom vlhkosti. Olej sa naleje do systému Capsulator. Zvyčajne potraviny (na prepravu kapsúl v systéme). V praxi používajte olivový alebo slnečnicový olej. Pri vysokej vlhkosti olej absorbuje vodu, stáva sa zakalený a stáva sa nevhodným pre použitie v kapsulovom zariadení. Ďalej v tej istej miestnosti a zapuzdrenie. Pripravené kapsuly spadajú do špeciálnych zásobníkov s olejom. Niekoľko zásobníkov sa vyžaduje s výškou steny 50 mm, celkovými rozmermi - podľa výkonu. 400 mm až 400 mm. Vyrobené z nerezovej ocele. Kapsule s rýchlosťou 5 kusov za sekundu sa dostanú do oleja na protivídu. Len čo sa zásobník na pečenie naplní dostatočne, umiestni sa do miestnosti s názvom "CHLADNIČKA". Požiadavky na konštantnú teplotu "chladničky" + 10 stupňov. Môžu to byť špeciálne vybavená izba a bežné chladničky. Je nutné umiestniť všetky zásobníky v týchto chladničkách - plechy na pečenie s kapsulami, ktoré sa budú vyrábať za jednu zmenu. V chladničke "CHLADNIČKA" sa kapsuly ochladzujú (prevádzková teplota želatíny v kapsule je +60 stupňov). Postup - fixácia želatíny. Čas potrebný na fixáciu kapsúl je 1 deň. Pri plánovaní je potrebné vziať do úvahy, že ďalší deň budete musieť opraviť nové kapsuly v iných "chladničkách".
4. Naše kapsuly sú "zabezpečené" v oleji pri teplote + 10 stupňov, o deň neskôr je čas na vypustenie oleja. Pre tieto účely je každá odstredivka vhodná ako možnosť - pračka s vertikálnym nakladaním a spriadaním. Predpokladom pre výber práčky s odstredivkou je bubon z nehrdzavejúcej ocele a priemer otvorov v bubne nepresahuje priemer samotných kapsúl. Pre spinning stačí kúpiť len 1 práčku. Buben bol naplnený, otáčanie bolo zapnuté a po 4 až 7 sekundách bola dávka kapsúl stlačená.
5. Okamžite po stlačení oleja sa kapsuly rozložia na veľké misky na sušenie. Tieto plechy na pečenie by nemali mať vysoké steny, ale mali by ich umiestňovať čo najviac voľne. Pri sušení kapsúl by nemali prísť do styku a neležať jeden na jeden. Izba na sušenie je tiež klimatizovaná. Teplota od + 20 do + 28 stupňov, vlhkosť nie viac ako 50%. Budete potrebovať príslušnú klimatizáciu (už tretí v rade). Vyžadovať špeciálne stojany pre podnosy. Proces sušenia by mal byť strečing, v jednom rohu regál s prvou dávkou v druhej s čerstvým, atď Čas sušenia kapsúl je 1 deň. Medzi kapsulami a zásobníkom bude potrebný špeciálny papier na podstielku. Požiadavka na papier - dobrá absorpcia olejových zvyškov, ktorá zostane po lisovaní v odstredivke.
6. Pri výrobe je zvyšok oleja v kapsulách neprijateľný, po vysušení sa všetky kapsuly premyjú v malých dávkach v rovnakej odstredivke, ale s izopropylalkoholom. 50% objemu kapsúl sa naleje do prijímacieho bubna a naleje sa s izopropylalkoholom, potom sa odstredivka zapne a alkohol sa odčerpá, časť alkoholu sa odparí a časť sa odvádza do čreva pračky na opätovné použitie. Kapsule premyté alkoholom sa dostanú z práčky, alkohol rýchlo zmizne. Zvláštnosťou používania izopropylalkoholu je to, že po vyparovaní nezanecháva žiadne stopy jeho použitia (farba, vôňa, chuť) je úplne neškodná. Tento alkohol nie je na potravinárske účely dokonale rozpúšťa olej. Časom bude alkohol nasýtený zvyškovým olejom a bude potrebné ho zlikvidovať a v práčke použiť novú. Požiadavky na miestnosť na umývanie kapsúl. Teplota miestnosti bez klimatizácie. Výfuk a používanie bezpečných elektrických systémov.
7. Kalibrácia sa používa iba na sledovanie Gosty. Kapsuly sa preosiali cez akékoľvek sito, najskôr použite sito s menším ako je požadovaný priemer okna, vyčistite malé chyby a potom použite sito s väčšími oknami. Kalibrácia kapsúl až do 2 000 000 kusov za mesiac sa vykonáva manuálne. Pri veľmi skreslených kvalitatívnych požiadavkách môžu všetky kapsuly vizuálne skontrolovať obsluha. Každá kapsula je zobrazená na špeciálnom sklenenom stole so svetlom. Preskúmanie odhalí chybné kapsule, ktoré nie sú naplnené látkami.
8. V tmavom prostredí sa odporúča skladovať v uzavretom obale pri izbovej teplote. Aby sa zabránilo prilepeniu a deformácii hotových kapsúl, odporúča sa skladovať v balenej forme. A po kalibrácii alebo jednoducho po sušení balenie do obalu. Trvanlivosť želatínových kapsúl do 2 rokov. V priebehu práce je možné, že časti látky vstupujú do systému Capsulator, ktorý nasýti olej a zriedi ho. Pri vykonávaní údržbárskych prác je potrebné vykonať výmenu prepravného oleja novým raz za týždeň. Ako môžete vidieť, nie je toľko špeciálnych zariadení, ktoré je potrebné zakúpiť. Všetky zariadenia pre domáce použitie a ich množstvo a náklady závisia od vášho rozpočtu. Najpopulárnejšie zariadenie zostáva samotné Capsulator.
