En l'oli d'avellana és molt elevat el contingut de proteïnes, que es pot equiparar amb productes carnis. És un producte nutricional ideal amb una relació impecable de minerals i aminoàcids, contribuint a la seva plena absorció. Podeu prendre aquest oli fins i tot amb les dietes més estrictes a causa del contingut de carbohidrats gairebé nul. Com a profilàctic, evita que les malalties musculars i del cor, el càncer dels òrgans digestius, ajudi a eliminar toxines, estimula la neteja del cos. L'aplicació a l'interior ajuda a desfer-se dels càlculs renals.

L'oli d'avellana millora l'estat del sistema cardiovascular. Reforça el múscul cardíac, redueix el nivell de colesterol dolent i el risc d'aterosclerosi. Necessària en la nutrició dels atletes. La vitamina E i la proteïna afavoreixen perfectament el creixement de la massa muscular, així com l'enfortiment del teixit ossi. L'oli d'avellana cura el sistema immunològic, protegint de manera fiable contra virus i refredats. Ajuda en la lluita contra l'anèmia. Una gran quantitat de ferro a la perfecció augmenta el nivell d'hemoglobina a la sang, millora la formació de sang al cos.

L'oli de nous avellana reprèn les reserves de minerals importants com el ferro, el calci, el zinc, el sodi, el fòsfor i el coure. El cos està afectat de forma positiva per àcids grassos monoinsaturats. Per exemple, aquests inclouen àcids linoleic, palmític i estearic. L'avellana és un campió del contingut d'àcid oleic.