L'oli de macadàmia s'obté a partir de fruits secs molt calòrics (700 kcal per 100 g del producte) mitjançant premsat en fred, de manera que el producte acabat conserva totes les substàncies útils i valuoses. En aparença, és un líquid amb una consistència oliosa de color groguenc amb un postgust agradable i una olor a fruita seca. Conté un conjunt complet de components naturals, molts àcids grassos útils, proteïnes, olis essencials, vitamines, oligoelements necessaris per al nostre cos.

L'oli de la nous de macadàmia també presenta propietats antioxidants, antioxidants, reductores i rejuvenes de la pell, per això els cosmètics que inclouen aquest producte són bastant cars. L'oli s'absorbeix perfectament, sense residus a la pell de les empremtes. L'oli de macadàmia és capaç de reduir els símptomes de la migranya, lluita contra les deficiències de vitamina, enforteix el sistema immunològic, l'angina, inhibeix la formació d'un tumor.

Els components principals de l'oli són àcids grassos i minerals: seleni, ferro, fòsfor, magnesi. En la seva composició es dóna un lloc especial als àcids grassos mono- i poliinsaturats, la fibra, així com la glucosa i la pectina. L'oli és ric en vitamines B, entre les quals hi ha niacina, piridoxina, àcid fòlic i pantotènic, tiamina i riboflavina. I també en la composició es poden trobar vitamines A, E i D. El valor energètic de 100 grams del producte és de 700 kcal.