1. Pri praktični uporabi linije za proizvodnjo kapsul se ena oseba ukvarja s pripravo želatinske mase. Čas priprave želatine - 1 -1,5 ure. Na začetku vsake izmene (vsako jutro vsakega delovnega dne) pripravimo želatinasto maso v višini 7 litrov končne mase za 7 ur obratovanja naprave. Oprema za pripravo želatine. Želatina je pripravljena na parni kopeli s temperaturo + 60 stopinj. To so lahko vsi pripomočki, prilagojeni za ta namen. Naloga: na parni kopeli zmešajte želatino pri temperaturi +60 stopinj do popolne otekline.
2. V vsaki primerni posodi zmešajte snov za polnjenje kapsule.
3. Zahteve za sobo - vzdrževanje konstantne temperature zraka v območju od + 15 do + 25 stopinj. V ta namen potrebujete dobro klimatsko napravo z ločevalnikom vlage. Olje se vlije v sistem Capsulator. Ponavadi hrana (za prevoz kapsul v sistemu). V praksi uporabite oljčno ali sončnično olje. Pri visoki vlažnosti olje absorbira vodo, postane motno in postane neprimerno za uporabo v napravi za kapsule. Nadalje se v istem prostoru pojavi inkapsulacija. Pripravljene kapsule padejo v posebne sprejemne pladnje z oljem. Potrebno je nekaj pladnjev z višino stene 50 mm, splošne dimenzije - skladno z zmogljivostjo. 400 mm do 400 mm. Iz nerjavečega jekla. Kapsule s hitrostjo 5 kosov sekundo dobijo na olje na protivine. Takoj, ko je pladenj za pečenje dovolj napolnjen, ga postavimo v prostor z imenom "HLADILNIK". Zahteve za "hladilnik" konstantno temperaturo + 10 stopinj. To je lahko posebej opremljena soba in navadni hladilniki. V te hladilnike je treba namestiti vse pladnje - pekače s kapsulami, ki bodo izdelane v izmeni. V "REFRIGERATOR" kapsulah ohladite (obratovalna temperatura želatine v kapsuli je + 60 stopinj). Postopek - fiksiranje želatine. Čas, ki je potreben za pritrditev kapsul, je 1 dan. Pri načrtovanju je treba upoštevati, da boste naslednji dan morali namestiti nove kapsule v druge "hladilnike".
4. Naše kapsule so "zavarovane" v olju pri temperaturi + 10 stopinj, dan kasneje je čas za odvajanje olja. Za te namene je primerna katera koli centrifuga, kot opcija - pralni stroj z vertikalnim polnjenjem in predenjem. Predpogoj za izbiro pralnega stroja s centrifugami je boben iz nerjavnega jekla in premer lukenj v bobnu ne presega premera samih kapsul. Za predenje je dovolj, da kupite samo 1 pralni stroj. Boben je bil napolnjen, predenje je bilo vklopljeno in po 4-7 sekundah je bila serija kapsul stisnjena.
5. Takoj po stiskanju olja se kapsule položijo na velike pladnje za sušenje. Te pekači ne bi smele imeti visokih sten, vendar bi morale biti želatinske kapsule na njih čim bolj svobodne. Ko se posuši, kapsule ne smejo priti v stik med seboj in ne ležijo ena na ena. Soba za sušenje je tudi klimatizirana. Temperatura od + 20 do + 28 stopinj, stopnja vlažnosti ne presega 50%. Potrebovali boste ustrezno klimatsko napravo (že tretjič zapored). Zahtevajte posebna stojala za pladnje. Postopek sušenja je treba pretakati, v enem kotu stojalo s prvo serijo v drugi s svežo, itd. Čas sušenja kapsul je 1 dan. Med kapsulami in pladnjem bo potreben poseben list za smeti. Zahteva za papir - dobra absorpcija ostankov olja, ki ostane po stiskanju v centrifugi.
6. V proizvodnji je ostanek olja na kapsulah nesprejemljiv, po sušenju se vse kapsule sperejo v majhnih serijah v isti centrifugi, vendar z izopropilnim alkoholom. 50% volumna kapsul se vlije v sprejemni boben in vlije z izopropilnim alkoholom, nato se centrifuga vklopi in alkohol izsuši, nekaj alkohola izhlapi, del se odvaja v črevesje pralnega stroja za ponovno uporabo. Kapsule, ki so bile oprane z alkoholom, pritekale iz pralnega stroja, alkohol hitro izgine. Posebnost uporabe izopropilnega alkohola je, da po izhlapevanju ne pušča sledi o njegovi uporabi (barva, vonj, okus) je povsem neškodljiva. Ta alkohol ni namenjen za prehrano in popolnoma raztopi olje. Sčasoma bo alkohol nasičen s preostalim oljem in ga bo treba odstraniti, v pralnem stroju pa uporabiti novega. Zahteve za prostor za pranje kapsul. Sobna temperatura, brez klimatske naprave. Izpuščanje in uporaba varnih električnih sistemov.
7. Umerjanje se uporablja samo za sledenje Gosta. Kapsule se presejejo skozi katerokoli sito, najprej uporabimo sito z manjšim premerom, kot je potrebno, in odkrijemo majhne napake, nato pa uporabimo sito z večjimi okni. Umerjanje kapsul do 2.000.000 kosov na mesec se opravi ročno. Z zelo pristranskimi zahtevami glede kakovosti lahko vse kapsule še vedno vizualno pregledajo operaterji. Vsaka kapsula je vidna na posebni stekleni mizi s svetlobo. Pregled bo razkril okvarjene kapsule, ki niso polne snovi.
8. Priporočljivo je shranjevanje v zaprti embalaži pri sobni temperaturi v temni sobi. Da bi se izognili lepljenju in deformaciji končnih kapsul, je priporočljivo, da jih shranite v pakirani obliki. Po umerjanju ali preprosto po sušenju pakirajte v embalažo. Rok uporabnosti želatinskih kapsul do 2 leti. Med delom je možno, da deli snovi vstopijo v sistem Capsulator, ki nasiči olje in ga razredči. Pri opravljanju vzdrževalnih del je potrebno enkrat tedensko zamenjati transportno olje z novim. Kot lahko vidite, ni toliko posebnih naprav, ki jih je treba kupiti. Vse naprave za domačo uporabo ter njihova količina in stroški so odvisni od vašega proračuna. Najbolj tehnološko kompleksna naprava ostaja Capsulator sama.
