Пистација уље се производи од језгара производа хладним прешањем. Резултат је мутна тамно зелена супстанца. Важно је сакупити пистације у мраку. Даље, производ пролази одређени степен пречишћавања и може се користити за припрему топлих јела. У козметици се често користе нерафинисана уља. Али у рафинисаном уљу очувано је скоро 100% корисних својстава. Након прераде, уље мења боју од тамно зелене до жућкасте.

Пистација уље се добија хладним пресовањем воћа, након чега се ослобађа нечистоћа и добија се жућкаста и густа течност. Након чишћења, уље нема карактеристичан мирис и укус, али задржава сва љековита својства. Пистација уље је врло популарна у кухању. Углавном се користи у медицини и козметологији. Може се купити у било којем козметичком одјелу или у апотеци без рецепта. У козметологији се користи и уље као што су пистаћи, за лечење болести коже, ноктију и косе.

Пистацијево уље такође карактерише прилично висок садржај фитостерола (укључујући бета-ситостерол) и најздравији витамин Е (19 мг на 100 грама). Фитостероли могу активирати процесе регенерације коже, помоћи у јачању баријерних функција и обновити еластичност коже. Они такође утичу на процес синтезе колагена, као и имају анти-инфламаторне и лековите ефекте, користе се за ублажавање осетљиве коже.