Složení medového tuku zahrnuje množství nasycených mastných kyselin: palmitové - 20%, stearické - 8%, myristové - 1,5%, malé množství kyseliny laurové a kapronové. Z nenasycených kyselin v tuku medu jsou přítomny - kyselina linolová 15%, linolenová 25%, olejová 20% a arachidonová.

Barevný tuk - fosfolipidy, antioxidant vitamín A (retinol), vitamin E (tokoferol) - 6 mg, vitamin B4 (cholin) - 70 mg, skupina vitaminu D: D3 (cholekalciferol) - 5 mg, D2 (ergocalciferol) Vitamin D nahromaděný medvědem se postupně konzumuje v zimě. Z minerálních látek bych rád zdůraznil přítomnost selenu 0,4 mg. A zinek 0,2 mg. Výpočet se provádí na 100 gramů medového tuku. Kalorický obsah medového tuku byl 910 kalorií. Požádali jsme naše lovce, aby se seznámili s vlastnostmi a použitím medového tuku, kteří věnovali více než deset let života práci v medicíně.

Medvědí tuk, jehož léčivé vlastnosti oceňují více než jedna generace lidí, byla jednou z hlavních složek pemmicanu, vysoce výživného koncentrátu, který nahrazuje vysoce kvalitní potraviny v loveckých expedicích a vojenských kampaních. S malým objemem a nízkou hmotností byl tento produkt charakterizován vysokou nutriční hodnotou a snadnou stravitelností. Při pravidelném používání medového tuku je bronchalamin spolu s cytaminy a panaxosidy schopen obnovit postižené sliznice bronchopulmonálního systému a vyčistit mrtvé tkáně, hnis a hlen. Tuk pomáhá léčit, chrání před negativními účinky silných léků, zvyšuje imunitu.