Olej makadamia otrzymywany jest z bardzo wysokokalorycznych orzechów (700 kcal na 100 g produktu) poprzez tłoczenie na zimno, dzięki czemu gotowy produkt zachowuje wszystkie użyteczne i cenne substancje. Z wyglądu jest to ciecz o oleistej konsystencji o żółtawym zabarwieniu z przyjemnym posmakiem i zapachem orzechów. Zawiera kompleks naturalnych składników, wiele użytecznych kwasów tłuszczowych, białek, olejków eterycznych, witamin, pierwiastków śladowych niezbędnych dla naszego organizmu.

Olejek z orzechów makadamia ma również właściwości zmiękczające skórę, nawilżające, przeciwutleniające, regenerujące i odmładzające, dlatego kosmetyki zawierające ten produkt są dość drogie. Olej jest doskonale wchłaniany, bez pozostałości na skórze śladów. Olej makadamia jest w stanie zmniejszyć objawy migreny, walczy z niedoborem witamin, wzmacnia układ odpornościowy, dusznicę bolesną, hamuje powstawanie guza.

Głównymi składnikami oleju są kwasy tłuszczowe i minerały: selen, żelazo, fosfor, magnez. W jego składzie szczególne miejsce zajmuje mono - i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik, a także glukoza i pektyna. Olej jest bogaty w witaminy z grupy B, wśród których są niacyna, pirydoksyna, kwas foliowy i pantotenowy, tiamina i ryboflawina. A także w składzie można znaleźć witaminy A, E i D. Wartość energetyczna 100 gramów produktu wynosi 700 kcal.