Składniki oleju szafranowego mają zwiększoną aktywność przeciwutleniającą, dzięki czemu są w stanie zapobiegać uszkodzeniom nerek przez wolne rodniki. Innymi słowy, ten naturalny olej roślinny zmniejsza ryzyko rozwoju choroby nerek (nefropatii) związanej z cukrzycą. Ekstrakt z krokosza z metanolu znacznie obniża poziom cukru we krwi u zwierząt laboratoryjnych.

Olej nie powinien być przechowywany w temperaturze pokojowej, zaleca się umieszczenie go w chłodniejszym miejscu, a nawet więcej, aby uniknąć narażenia na działanie promieni słonecznych na opakowaniu. Jeśli pojawi się gorycz lub zmiany konsystencji produktu muszą zostać usunięte, ponieważ ich użycie może spowodować wiele szkód dla ciała.

Olej szafranowy ma również szereg istotnych właściwości kosmetycznych. Kojące i przeciwutleniające właściwości oleju szafranowego pomagają w gojeniu się ran, poprawiają regenerację, łagodzą stany zapalne. Olej z nasion krokoszu stosuje się do przygotowania kompozycji olejków do masażu, kremów przeciwsłonecznych, balsamów, kosmetyków nawilżających i kojących. Olej szafranowy hamuje powstawanie zmarszczek, zmiękcza, wygładza i nawilża skórę.