МАРКА І ХАРАКТЕРИСТИКА желатину
Марка желатину ОБОВ'ЯЗКОВО К-13 для клієнтів з Росії і країн СНД
Необхідно підбирати відповідно до характеристиками:
Вимагайте у продавців посвідчення якості з заводу, там повинні бути дані, з якими порівняйте показники в цій таблиці
Зовнішній вигляд: гранули, частинки, порошок
Колір від светложелтого до жовтого
Розмір частинок не більше 5 мм
РН - від 5 до 7
Частка вологи не більше 16%
Масова частка золи не більше 2%
Міцність холодцю з масовою часткою желатину 10% - не менше 13 Н.
Динамічна в'язкість розчину з масовою часткою желатину 10% - не менше 21,5 Мпа.секунда
Температура плавлення холодцю не менше 30 градусів С.
Прозорість з масовою часткою желатину 5% - не менше 50%.
Сторонні домішки не допускаються.
Мікробіологічна чистота не більше 10 000 клітин на грам.
Каліфорнія бактерії не допускаються
Патогенні мікроорганізми не допускаються.
!!! ВАЖЛИВО !!! Желатин розріджують бактерії, КУО в 1 грамі не більше 200
М.Д. дрібних частинок не більше 30%
Тривалість розчинення не більше 25 хвилин.
МАРКА І ХАРАКТЕРИСТИКА гліцерину. Гліцерин реактивний ГОСТ 6824, кваліфікація - ч, Вищий сорт. Горюча прозора, безбарвна сиропообразная рідина. Змішується з водою і етанолом в будь-яких пропорціях. Термічно нестійка, при тривалому нагріванні (90 - 130 ° С), розкладається з утворенням ЛЗР. Щільність 1,2604 кг / мл при 20 ° С. Температура спалаху 198 ° С. Температура кипіння 290 С. Температура займання 203 ° С. Температура самозаймання 400 ° С. Температура плавлення 17,9 ° С. Температурні межі запалення: нижній 182 ° С, верхній 217 ° С.
МАРКА І ХАРАКТЕРИСТИКА консервантів. Консервант - ніпагин метиловий ефір-N-оксибензойной кислоти. Горючий кристалічний порошок від білого до світло-жовтого кольору. Погано розчинний у воді. Температура спалаху 174 ° С. Температура вос-пламененія 175 ° С. Температура самовоспламе-вати 559 ° С. Температура плавлення 127 ° С.
Ділянка сушіння м'яких желатинових капсул, оснащений кондиціонером з осушувачем повітря. Температура повітря в приміщенні в процесі сушіння змінюється від +20 до + 30 ° С. Приміщення обладнане полками, на яких розміщують листи з вологими капсулами після віджимання. Кожен лист попередньо застеляють пергаментним папером, що запобігає прилипання капсул. Вологі капсули на деках щоб уникнути склеювання розміщують в один шар. У процесі сушіння капсули ретельно перемішують щогодини. При правильному дотриманні режимів температури і вологості капсули висихають за 24 години. Висушені капсули з листів зсипають в ємності і передають на ділянку промивання ізопропіловий спирт. Ділянка промивання капсул ізопропіловий спирт: обладнаний ємністю для ізопропілового спирту і центрифугою для промивання висушених капсул від залишків олії. Обов'язкова наявність витяжної вентиляції. Капсули засипають в барабан центрифуги, в яку через вентиль розсіяною струменем подається з ємності ізопропіловий спирт. Промивання відбувається за 30 секунд. 15 літрами ізопропілового спирту промивають до 80 кілограмів капсул. Після промивання капсули в ємностях передають на ділянку калібрування і перегляду.
Ділянка калібрування і перегляду м'яких желатинових капсул, обладнаний переглядовими столами з підсвічуванням. Після промивання капсули калібрують за допомогою сит з отворами певного діаметру. Це необхідно для відбраковування капсул з відхиленнями від середньої ваги. Потім капсули переглядають на переглядових столах з підсвічуванням. Капсули повинні бути круглої форми, без патьоків, не мати механічних пошкоджень і бульбашок повітря. Після перегляду капсули в ємностях передають на ділянку фасування. Фасовка капсул здійснюється в блістери, або в скляні або поліетиленові банки з кришками. Всі приміщення повинні мати обмінну вентиляцію з очищенням повітря.
