1. У практичному використанні лінії для виробництво капсул підготовкою желатиновой маси займається одна людина. Час підготовки желатину - 1 -1,5 години. На початку кожної зміни (вранці кожного робочого дня) готується желатинова маса, з розрахунку 7 літрів готової маси на 7 годин роботи установки. Устаткування для підготовки желатину. Желатин готують на паровій бані з температурою + 60 градусів. Це може бути будь-яка пристосована для цієї мети посуд. Завдання: на паровій бані перемішувати желатин при температурі +60 градусів до повного набухання.
2. У будь-якої зручної посуді перемішуєте субстанцію-наповнювач капсули.
3. Вимоги до приміщення - підтримка постійної температури повітря в діапазоні від + 15 до + 25 градусів. Для даної мети буде потрібно будь-який хороший кондиціонер повітря з волого-віддільником. У систему Capsulator заливається масло. Зазвичай харчове (для транспортування капсул в системі). На практиці використовують оливкова або соняшникова олія. При високій вологості масло вбирає в себе воду, каламутніє і стає не придатне для використання в капсулятори. Далі в цьому ж приміщенні і відбувається капсуляція. Готові капсули потрапляють в спеціальні приймальні лотки з маслом. Потрібно декілька лотків-протвеней з висотою стінок 50 мм, габаритні розміри - відповідно до продуктивності. 400 мм на 400 мм. Виконуються з харчової нержавіючої сталі. Капсули зі швидкістю 5 штук в секунду потрапляють в масло на протвине. Як тільки лоток деко заповнюється в достатній мірі, його поміщають в приміщення з назвою "ХОЛОДИЛЬНИК". Вимоги до "холодильника" постійна температура + 10 градусів. Це може бути і спеціально обладнане приміщення, так і звичайні холодильники. Потрібно розмістити в цих холодильниках все лотки - листи з капсулами які виробляться за зміну. В "холодильнику" капсули остигають (робоча температура желатину в капсулятори + 60 градусів). Відбувається процес - ЗАКРІПЛЕННЯ желатину. Термін необхідний для закріплення капсул 1 добу. При плануванні потрібно врахувати, що на наступний день доведеться закріплювати нові капсули в інших "холодильниках".
4. Наші капсули "закріплюється" в маслі при температурі + 10 градусів, через добу приходить час злити масло. Для цих цілей підійде будь-яка центрифуга, як варіант - пральна машина з вертикальним завантаженням і віджиманням. Обов'язкова умова при підборі пральної машини з центрифугою - барабан з нержавіючої сталі і діаметр отворів в барабані не перевищує діаметр самих капсул. Для віджимання досить купити тільки 1 пральну машину. Заповнили барабан, включили віджимання і через 4 -7 секунд партія капсул відтиснуті.
5. Відразу ж після віджимання масла капсули розкладають на великі листи для сушки. Ці листи не повинні мати високі стінки, а повинні розмістити на собі якомога вільніше наші желатинові капсули. Капсули при сушінні не повинні стикатися один з одним і не лежати одна на одній. Приміщення для сушіння теж з кондиціонером. Температура від + 20 до + 28 градусів, рівень вологості не більше 50%. Буде потрібно відповідний кондиціонер (вже третій за рахунком). Будуть потрібні спеціальні стелажі для Протвино. Процес сушіння повинен бути потоковим, в одному кутку стелаж з першою партією в іншому з свіжої і т.д. Час сушіння капсул - 1 добу. Буде потрібно спеціальний папір для підстилки між капсулами і листом. Вимога до паперу - хороша вбираність залишків олії, яке залишиться після віджимання в центрифузі.
6. У виробництві неприпустимо залишок масла на капсулах, після сушки все капсули невеликими партіями промиваються в такий же центрифузі, але з ізопропіловий спирт. У приймальний барабан засипають 50% обсягу капсул і заливають ізопропіловий спирт, далі включають центрифугу і віджимають спирт, частина спирту випаровується, частина зливається в надра пральної машинки для повторного використання. Промиті спиртом капсули дістаються з пральної машинки, спирт швидко випаровується. Особливість застосування ізопропілового спирту в тому, що він після випаровування не залишає слідів його застосування (колір, запах, смак) повністю нешкідливий. Цей спирт не для харчових цілей відмінно розчиняє масло. Згодом спирт насититься залишками масла і потрібно його утилізувати, а в пральній машинці використовувати новий. Вимоги до приміщення для промивання капсул. Температура кімнатна, без кондиціонування. Витяжка і використання безпечних електро-систем.
7. Калібрування використовується лише для проходження ГОСТу. Через будь-сито просівають капсули, першим використовують сито з меншим, ніж потрібно діаметром вікна, відсіваючи невеликий шлюб, далі використовують сито з більшими вікнами. Калібрування капсул об'ємом до 2 000 000 штук на місяць робиться в ручному режимі. При дуже упереджених вимогах до якості все капсули ще можуть проходити візуальний контроль оператором. Кожну капсулу переглядають на спеціальному скляному столику з підсвічуванням. Перегляд виявить браковані, не заповнені субстанцією капсули.
8. Рекомендується зберігати в герметичній упаковці, при кімнатній температурі в темному приміщенні. Для уникнення злипання і деформації готових капсул рекомендується зберігати в розфасованому вигляді. І після калібрування або просто після сушки розфасовувати в упаковку. Термін зберігання желатинових капсул до 2 років. В процесі роботи можливе попадання в систему Capsulator порцій субстанції, яка насичує масло і розріджує його. При проведенні профілактичних робіт потрібно проводити заміну транспортного масла на нове 1 раз в тиждень. Як бачимо особливих пристроїв, які потрібно закупити не багато. Всі пристрої побутового призначення і від вашого бюджету залежить їх кількість і вартість. Самим технологічно складним пристроєм залишається сам Capsulator.
